切掉吐司的边，然后将吐司切成小块；将室温软化的黄油均匀地刷在焗碗的内部；蔓越梅干切碎；把鸡蛋、细砂糖，淡奶油，香草精在一个大碗中混合，搅拌成蛋奶液备用；然后将吐司块放入蛋奶液中浸泡，待其充分吸收汁液后捞出放入焗盘内；
烤箱预热200摄氏度
在吐司表面撒上蔓越梅干。放入预热好的烤箱中，170°C焗烤约30分钟左右，直至表面金黄色即可。
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