芒果奶油蛋糕
7.7
综合评分
22
人做过这道菜
Emit_07
冠状病毒肆虐，不敢出门买蛋糕，给小侄子过生日，尝试自己做吧
用料
芒果奶油蛋糕的做法
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准备好配料，我把糖分了两碗装，一个30g的加入蛋黄盆的，一个50g的加入蛋白盆的，后面打发淡奶油时又加了一份30g的
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5个蛋黄蛋清分离
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30g糖，50g牛奶，50g橄榄油，倒入蛋黄盆
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搅拌均匀
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筛入低筋面粉
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这样
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搅拌均匀至无颗粒
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开始打发蛋白
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打发
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打发好了
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舀一勺到蛋黄盆翻拌均匀
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拌
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然后把蛋黄盆的料倒入蛋白盆
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这样
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拌均匀，准备入模具，8寸蛋糕的
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入模具
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180℃烤了10min就好了，不知道别人配方里为啥要半个小时这么久
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把淡奶油和糖倒在一起，开始打发奶油
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继续打发，我全程用的高速打发，大概三四分钟，消泡出花了就差不多了
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打发好了
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准备好裱花，以前心血来潮的时候，把工具都买的挺齐的，😄😄
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蛋糕胚子切了三层
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每一层都铺奶油加芒果丁，实在不会裱花，好丑
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开动
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终于写完了，丑是丑了点，味道不错
