咸蛋黄珍珠糯米丸子（家庭版大力丸）
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人做过这道菜
未未樱变植物
在很久很久以前，江湖上有个小馆子叫风波庄，风波庄出产一种补药叫大力丸，吃完肤白貌美精力旺盛…………
可能有些人也吃过吧？那个每位顾客只给一颗绝不多给的大力丸，总是提起就想吃。
今年春节又没事干，干脆，自己做！
可能有些人也吃过吧？那个每位顾客只给一颗绝不多给的大力丸，总是提起就想吃。
今年春节又没事干，干脆，自己做！
用料
咸蛋黄珍珠糯米丸子（家庭版大力丸）的做法
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提前一晚（至少4小时左右）凉水泡糯米。泡好后倒掉多余水份晾干（我放在冰箱冷藏里晾干的，晾干方便裹），藕切碎备用。咸鸭蛋剥壳去蛋白留黄。
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糯米准备好后就可以开始做了～肉馅内加藕沫，加两勺生抽、鸡精、打散的生鸡蛋（原则上不加淀粉，除非特别爱那种口感*A*）
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顺时针持续搅拌上劲儿～大概5-10分钟吧～
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准备根胡萝卜，切薄片作为底托。其实直接放蒸笼纸上也行，用萝卜主要是好看而且不串味！嘿嘿嘿
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揉丸子！在手上摊一些肉，挖一小块儿咸蛋黄放在中间，拿肉包起来，猪肉馅不容易圆，别着急有点耐心慢慢揉。（这一步实在是没腾出手来拍照）大概圆了后扔到糯米里裹糯米一层，再稍微调整形状，放在萝卜上。
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倒开水，然后上蒸屉，想办法好好地摆在蒸锅里～（我没有竹蒸屉，有那个当然更好）
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上气儿蒸20分钟。熟不熟可以插一下筷子感受一下。
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出锅完成！尽快趁热吃否则外面容易变黄。如果不马上吃可以先留在蒸锅里关火用热气“腾”着。
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大年三十做出来全家吃～祝大家新春吉祥～团团圆圆！
