年味零食之~焦叶儿
3
人做过这道菜
玖月拾记
小时候，盼过年！
老妈总是做好多样，这个抢的最快，
甜的咸的都会做，总是甜的先解决完，
现在想想还是忍不住的口水……
老妈总是做好多样，这个抢的最快，
甜的咸的都会做，总是甜的先解决完，
现在想想还是忍不住的口水……
用料
| 面粉 | 600克 |
| 鸡蛋 | 2只（可增减） |
| 糖 | 30克左右（可增减） |
| 芝麻 | 一大把（黑或白、增或减都可随意） |
| 猪油 | 一勺（油类为提酥感） |
| 盐 | 3克 |
年味零食之~焦叶儿的做法
-
把面粉，糖，鸡蛋，芝麻混合
和成面团，醒发个把小时
擀开成薄面片（厚点有口感，越薄的炸出来越酥脆）
-
分割，造型
切割什么样都可随意随心情嘿嘿
-
老妈都是这样做的，切长方形面片，然后横向中间部位压切三刀或五道（单数），拿起面片一头从中心翻掏出来就成了图中样子
有时候我会省事直接切片😄
-
开炸，五六成热就可以下锅了，中小火炸，中间多翻动，浮起慢慢变金黄就可出锅了
多翻动别胡了哈
-
一堆坯子备好
-
切三刀和五道的对比
-
酥脆可口，随手抓😜
