温州传统年夜饭--高脚碗冷菜
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美食煮张
温州年夜饭传统高脚碗寓意十全十美冷菜！部分菜肴可以根据喜欢的口味更换食材！
用料
温州传统年夜饭--高脚碗冷菜的做法
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熏鸡蒸熟切成小块码盘
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糖渍小蒜头码盘
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鳗鱼鲞蒸熟切片码盘
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鸭舌蒸熟码盘
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荸荠去皮洗干净码盘
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樱桃洗干净码盘
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雪蛤清洗干净后用开水焯熟码盘
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砂糖橘码盘
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海蚯蚓宰杀清洗干净制作好冻切块码盘
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带鱼切块炸熟码盘
小贴士
注意：
1、海蚯蚓宰杀清洗干净。
2、熏鸡整制时旺火蒸熟。
3、鸭舌可以做成可乐味。
4、雪蛤清洗干净沸水下锅10秒就可以。
1、海蚯蚓宰杀清洗干净。
2、熏鸡整制时旺火蒸熟。
3、鸭舌可以做成可乐味。
4、雪蛤清洗干净沸水下锅10秒就可以。
