【每日晚餐#19】咸蛋黄南瓜｜蒸鱼｜栗子粥 ~ 好吃的咸蛋黄炒南瓜原来这么简单！
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人做过这道菜
小萝卜的厨子日记
前段时间去外婆家吃了咸蛋黄南瓜，真的觉得太好吃啦，在家研究了几次，终于做出了好吃又简单的咸蛋黄南瓜。
用料
【每日晚餐#19】咸蛋黄南瓜｜蒸鱼｜栗子粥 ~ 好吃的咸蛋黄炒南瓜原来这么简单！的做法
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先煮栗子粥。
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准备一个小南瓜。
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南瓜切成块，撒一点盐静置10分钟。
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咸蛋煮熟。
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挖出咸蛋黄，用勺子或者叉子捣碎。咸蛋白可以留着做其他菜。
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南瓜10分钟后会出水，洗干净表面盐分，稍微沥干。起锅热油，南瓜下锅炸熟。
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另起一锅，加入一点油，咸蛋黄炒至冒大泡泡。
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再加入炸好的南瓜，均匀裹上咸蛋黄。
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起锅，撒葱装饰。
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鱼清洗干净，用厨房纸擦干。给鱼身上划几刀，更好入味。
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鱼加上姜片和葱白一起蒸。
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鱼蒸熟后，撒上葱丝和辣椒，烧一点热油，趁热浇到鱼身，再淋上酱油或蒸鱼豉油。
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晚餐完成，开吃。
