蜂蜜柚子茶
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人做过这道菜
香芬芳
用料
蜂蜜柚子茶的做法
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红心柚子剥皮后把白瓤片干净，皮片的越薄越好，这样成品不会苦
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片好的柚子皮切成细细的丝，用水煮开捞出冲凉挤干，重新烧水把柚子皮再煮开捞出冲凉挤干水分，这样苦涩味基本没有了。
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少许冰糖加水和柚子皮中火煮制皮透明关火备用。
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柚子肉剥去白色筋膜越干净越好，籽也一定去干净。
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把剩余的冰糖尽量砸成小块放入柚子果肉中，拌匀腌制4个小时或者一夜之后开始熬制，不要加水，全程中火经常搅拌不要糊底，最后呈比较粘稠的状态加入柚子皮煮开就可以关火了，温热时把蜂蜜加入拌匀，装入消毒好的容器密封保存。
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这个做法有些麻烦，不过能最大限度的去掉柚子的苦涩味。喝的时候用温水泡，不要用开水才能保留蜂蜜的营养。
小贴士
这个方子很好用，怕忘记所以记录一下。
