🥧飞饼皮南瓜派

🥧【用料】

🥧 派皮：
- 懒人版：（我头图做的是这个）
  思念飞饼皮2-3张

- 自制版：
  通用面粉 150克
  黄油 85克
  水 35克
  盐 一小匙

🥧 内馅：
- 南瓜 250克（去皮前）
- 糖 20克
- 淡奶油 175毫升
- 鸡蛋 一个半全蛋（不好处理的话放两个也没事）
- 低筋面粉 1小匙
- 香料类：
  肉桂粉 二分之一小匙
  姜泥 四分之一小匙
  丁香粉 八分之一小匙
  综合香料 四分之一小匙（超市里卖的那种混合干香料）
  肉豆蔻粉 八分之一小匙
  香草籽 二分之一小匙

【做法】

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1. 南瓜去籽，切大块洗净，不用擦干，微波炉热4-6分钟，南瓜变软就行，去皮，切小块

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2. 把内馅里除面粉和鸡蛋外的东西都放在一起，小火半开盖煮20分钟。不好打粉的香料就直接放进去煮，煮完多泡一会再捞出来。
煮完放到温热，把打散的鸡蛋液倒进去搅匀，再筛面粉进去搅匀。

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3. 烤盘内薄薄刷一层油，
- 如果打算自己做派皮，就把黄油放到室温，混合面粉、黄油、盐，慢慢加水，混匀成团后放30分钟，压平修整好放进烤盘。
- 如果直接用飞饼皮，就把皮拿出来，等稍微变软一点，修成合适烤盘的形状铺进去。
飞饼皮太软了会很粘手，半软的时候大概铺好，用手按压一下连接处就能把皮连在一起了。

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4. 用果汁机把冷却的汤打匀，倒进派皮。先200度15到20分钟，再170度35分钟到40分钟。不用盖锡纸，烤到后期如果感觉派皮可能会糊再盖。