㊙️年味‼️椒香红三鱼干‼️年年有余
9.1
综合评分
8
人做过这道菜
琥珀maggie
又到北海，海鲜走起。
每天一道海鲜，记录一下。
₍₍ ᕕ(´･ᴗ･)ᕗ⁾⁾新年冲呀！
每天一道海鲜，记录一下。
₍₍ ᕕ(´･ᴗ･)ᕗ⁾⁾新年冲呀！
用料
㊙️年味‼️椒香红三鱼干‼️年年有余的做法
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准备红三鱼干，提前浸泡2小时以上。
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洗净，再把鱼肚处理干净一些，用厨房纸吸干水分。
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准备姜葱蒜，蒜苗切末。
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准备辣椒酱。
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用油锅炸一点花椒，捞出沥干油。
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用刀背碾压碎装小碟里。
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炒锅放油烧热，放红三鱼干。
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两面煎至焦黄。
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倒入姜葱蒜煸出味。
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倒入花椒碎。
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加一小碟水。
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加一勺辣椒酱和白糖。
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摇晃炒锅让扒皮鱼均匀吸收汁水，延锅边淋少许醋。
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大火收汁，撒蒜苗末。
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盛盘。
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美美哒开吃，早餐佐粥也是棒棒哒👍
