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大寒 | 蛋煎年糕
大寒 | 蛋煎年糕
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食令Sharing
大寒,二十四节气中最后一个节气,也是离过年最近的节气。
寒冷的天气里,温暖软糯的年糕成了非常受欢迎的食物之一,今天做一份「蛋煎年糕」,祝大家年年高,今年更比去年好。
用料
年糕
2-3条
华绿绿壳蛋
4颗
黄糖
适量
大寒 | 蛋煎年糕的做法
年糕切块,绿壳蛋打成蛋液;
热锅倒油,将年糕表面裹沾一层鸡蛋液,放入锅中煎至表面微黄,盛出;
热锅倒适量黄糖和少许水,中火煮至黄糖软化成浆;
将黄糖浆淋在年糕上即可。
小贴士
在煎之前,年糕比较硬的话,可以提前把年糕从冰箱拿出来,稍稍放软后再煎。
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该菜谱发布于 2020-01-20 15:30:14
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