糯米加水浸泡2小时以上,泡到米粒发白。
糯米沥干水分,倒入电饭煲中,倒入与米持平的清水,放咸蛋黄,顺便一起蒸熟。
糯米饭加猪油、糖趁热拌匀,保温。
咸蛋黄加沙拉酱拌匀。
找一个圆润的碗,碗里抹油。
在碗里摆坚果果干。
小心放入糯米饭,填一半豆沙馅,一半咸蛋黄馅,再放糯米饭铺平。
蒸锅上汽后蒸10分钟,将碗倒扣,糯米饭自然脱下来。
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