广东年糕

广东年糕的答疑

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  Hansonboy  2020-01-24  

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  4小时。。。
  作者回复 2020-01-26  

  年糕蒸的时间久才好吃
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  半城繁华-1  2020-07-13  

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  配方500克水，用来做糖水揉成面团，那么步骤8加人糖水，糖水那来的？
  作者回复 2020-07-21  

  糖水是一点点添加的，如果开始全放了就变成浆而不是面团
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  爱做面包的莹莹  2022-11-16  

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  蒸4个小时中途没水了可以开盖子放水？
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  SASA-SBBB  2021-10-27  

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  小火蒸吗？
  作者回复 2021-11-01  

  中火
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  喜欢研究美食的人  2021-02-08  

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  第一步先将糯米粉揉长时间点，揉得越久，蒸出来的年糕特别有韧性，揉好后，再慢慢加点水，米浆从上往下慢慢流下来，蒸好的年糕不稀也不怕硬
  作者回复 2021-02-08  

  是的呢
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  饭装碗里  2021-01-28  

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  步骤10，棉布直接盖在粉浆上？
  作者回复 2021-01-29  

  粽叶上
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  小星星婆婆_n61u  2021-01-25  

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  請問為什麼要先揉成麵團再加糖水成漿
  作者回复 2021-01-26  

  意思像搓饺子面粉团一样揉成有韧性，再调稀集
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  我的爱心烹饪  2020-02-10  

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  多厚的年糕四小时呢
  作者回复 2020-02-10  

  大概直径l8厘，高8厘米，年糕蒸久了，韧性会更高，你可以蒸2个半小时，只是我习惯了
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  夏雨i  2020-01-30  

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  甜粄
  作者回复 2020-01-31  

  不明白粄是什么意思，如果觉得甜适量减糖，年糕又寓意甜甜蜜蜜，以前有人配1斤粉八两糖的
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  zhaoziqing  2020-01-23  

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  蒸4个小时？会不会写错了？
  作者回复 2020-01-24  

  年糕蒸越久越好吃，有韧性