准备食材:各种食材要全部称重准备齐全。果干用烤熟的。盐与豆浆粉搅拌均匀。
炒锅加热,放油。放入棉花糖,要用小火炒,用刮刀搅拌至棉花糖全部融化,再放入豆浆粉。豆浆粉要搅拌均匀后再关火。放入果仁、蔓越莓干搅拌一下,再放入小饼干搅拌,让棉花糖把果仁、饼干全部粘住。放在不沾烤盘里,戴上一次性手套,弄均匀(可以去参考其他厨友的具体操作方法🤗🤗🤗)。
整形好了,表层筛一层豆浆粉,翻过来也筛一层。放凉后切开。
1.棉花糖的火候不够,吃起来口感有点发软。如果火候太久了,就会发硬。练习几次才能找到感觉。2.永和豆浆粉,可以代替奶粉使用。
永和豆浆
棉花糖配料表
上传你做的雪花酥
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