蕃茄炒虾仁

12 人做过这道菜
一道蕃笳炒虾仁,解油腻助开胃,营养健康口感超赞,做法超级简单。

用料  

青虾 500克
蕃茄 1个(300克)
小葱 3根
老姜 1小块
2瓣
适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
白糖 适量
料酒 1汤匙
番茄酱 1汤匙

蕃茄炒虾仁的做法  

  1. 食材准备。

    蕃茄炒虾仁的做法 步骤1
  2. 青虾去壳和虾线,刀开虾背,用料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋清腌制30分钟。(夏天腌制可放冰箱冷藏里)蕃茄去皮切丁,姜蒜切粒,小葱切小段

    蕃茄炒虾仁的做法 步骤2
  3. 热锅加两汤匙玉米油,大火放入姜蒜爆香。

    蕃茄炒虾仁的做法 步骤3
  4. 倒入虾仁翻炒变色后装入碗里。

    蕃茄炒虾仁的做法 步骤4
  5. 锅里再放1汤匙油加入番茄丁和番茄酱及盐、糖、鸡精翻炒。

    蕃茄炒虾仁的做法 步骤5
  6. 翻炒起泡。

    蕃茄炒虾仁的做法 步骤6
  7. 倒入虾仁翻炒均匀2分钟左右,加点水豆粉继续翻1分钟左右。

    蕃茄炒虾仁的做法 步骤7
  8. 加入小葱炒匀起锅装盘即可。

    蕃茄炒虾仁的做法 步骤8

小贴士

抽虾线抽不干净,开虾背可以去干净。喜欢重酸甜味,可加点白醋和多加点糖。

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

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该菜谱创建于 2020-01-19 16:44:58
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蕃茄炒虾仁的答疑

  • 芒果bx  2020-09-24  
    2
    好吃好吃,加了鸡蛋
    作者回复 2020-09-24  
    🌺🌺🌺

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