食材如下 |
腌制火鸡
食材
火鸡2kg
洋葱一个
有盐黄油100克
黑胡椒碎2大勺
盐2大勺
把解冻好的火鸡里里外外冲洗干净,过一遍热水后捞起。
将火鸡表面的水分用厨房纸巾擦干,用洋葱芯涂抹5遍。
在火鸡里外抹上盐和黑胡椒碎,并按摩火鸡全身。
等待2个小时,将融化好的黄油,涂抹于火鸡全身。
找一个啤酒瓶,将火鸡竖起来,腌制一个晚上。
火鸡肚子馅
食材
洋葱一个、芹菜一把
红萝卜一根、有盐黄油100g
培根10片、蒜头一小个
红酒半杯、百里香一勺
迷迭香一勺、柠檬一个
橘子一个
将洋葱切丝,芹菜切段,红萝卜切块备用。
培根切小片,蒜切片备用。
黄油下锅融化,加入所有处理好的配料炒制。
加入红酒,迷迭香,炒到洋葱变软即可。
关火,加入切好的柠檬碎,搅拌均匀。
将炒好的配料,塞到火鸡肚子里,将肚子缝起来,去除鸡屁股,放一个橘子。
在火鸡上,撒上百里香,用锡纸包住鸡翅尖和火鸡腿部。放入烤箱,上下火150°烤制2个小时左右。
摆上一些自己喜欢的蔬菜就可以开吃啦。