猴头菇虫草肋排鸡汤

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这是一道养胃的炖汤,猴头菇有养胃排气的功效,再加上红枣 西洋参 枸杞 虫草常喝有补气提神,虫草也可提高人体抗病能力。效果。真是即保养了身体又享用了美食。

用料  

1.5/斤左右只
猴头菇 2个
虫草 40克
西洋参 10克
红枣 4-5颗
枸杞 20粒
生姜 10片
肋排 750克
精盐 适量
鸡精 适量(不喜可不放)

猴头菇虫草肋排鸡汤的做法  

  1. 1.清理鸡内脏,去头、脚、鸡尖
    2.鸡和肋排冷水浸泡除血腥,45分钟更换一次水,换3次。

    猴头菇虫草肋排鸡汤的做法 步骤1
  2. 备辅料,姜切片,红枣、枸杞、虫草清洗干净备用。

    猴头菇虫草肋排鸡汤的做法 步骤2
  3. 用清水反复清洗猴头菇至水基本不混浊,撕块备用。(我用的是鲜猴头菇)

    猴头菇虫草肋排鸡汤的做法 步骤3
  4. 1.鸡、肋排焯水后洗净。
    2.将鸡、肋排、猴头菇、虫草放入砂锅,加水大火煮开。

    猴头菇虫草肋排鸡汤的做法 步骤4
  5. 放入红枣、枸杞、西洋参、姜片(我将姜片放入料包,吃起来省得还得挑出。)

    猴头菇虫草肋排鸡汤的做法 步骤5
  6. 调小火盖盖,炖1.5小时。

    猴头菇虫草肋排鸡汤的做法 步骤6
  7. 加适量精盐、鸡精,关火,享用美味的猴头菇虫草肋排鸡汤。

    猴头菇虫草肋排鸡汤的做法 步骤7

小贴士

1.鸡和肋排一定焯水后清洗干净再放入砂
  锅。
2.猴头菇一定要洗至水基本不混浊。

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该菜谱创建于 2020-01-18 22:46:38
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猴头菇虫草肋排鸡汤的答疑

  • 兰草儿喳喳  2020-03-10  
    0
    营养丰富,美味
    作者回复 2020-03-11  
    谢谢

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