这样炖鸡汤不油腻又好喝,玉米山药鸡汤,来一碗去寒又营养的鸡汤吧

4 人做过这道菜
鸡汤是一道传统的汤菜,鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称,鸡汤还可以起到缓解感冒症状,提高人体的免疫功能的作用。

用料  

土鸡 一只
玉米粒、山药、料酒、红枣、枸杞、香菇、葱段、姜片

这样炖鸡汤不油腻又好喝,玉米山药鸡汤,来一碗去寒又营养的鸡汤吧的做法  

  1. 将洗净的一整只鸡冷水放入锅内,如果锅不够大,请将鸡剁成几大块。料酒倒在鸡身上去腥、加几片香叶增香。烧开焯水3分钟左右
    煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉,一般在屁股附近的都可以直接去除。

    这样炖鸡汤不油腻又好喝,玉米山药鸡汤,来一碗去寒又营养的鸡汤吧的做法 步骤1
  2. 另外烧一锅开水,把焯好水的鸡放入锅内。一股脑的放入配料,几片姜、三颗大红枣补血、几朵香菇、小半碗玉米粒,玉米段也可以。注:(加了玉米粒会让鸡汤更加的清香)

    这样炖鸡汤不油腻又好喝,玉米山药鸡汤,来一碗去寒又营养的鸡汤吧的做法 步骤2
  3. 最后再加两个大葱段,撇去多余的浮沫,边煮边撇沫,越干净越好。盖上盖子,大火烧开后小火炖,加料一次加满,中间不加水,炖两个小时。

    这样炖鸡汤不油腻又好喝,玉米山药鸡汤,来一碗去寒又营养的鸡汤吧的做法 步骤3
  4. 炖到一小时四十分钟的时候加入山药段,十几粒枸杞,撒适量盐调味,再炖个20分钟

    这样炖鸡汤不油腻又好喝,玉米山药鸡汤,来一碗去寒又营养的鸡汤吧的做法 步骤4
  5. 时间到,很浓稠的鸡汤,清香四溢。如果有油脂的话就撇去。不怕油腻也可以不撇。我是受不了那个油腻啊🐰在炖之前我已经把皮下油脂已经去掉,所以基本上没有

    这样炖鸡汤不油腻又好喝,玉米山药鸡汤,来一碗去寒又营养的鸡汤吧的做法 步骤5
  6. 好靓丽又有食欲的颜色啊,有山药、玉米、红枣、香菇、鸡肉,营养全了吧

    这样炖鸡汤不油腻又好喝,玉米山药鸡汤,来一碗去寒又营养的鸡汤吧的做法 步骤6
  7. 冬天来一碗鸡汤去寒又营养,宝贝一边吃腿肉和玉米粒一边喝着鸡汤,好不惬意😋

    这样炖鸡汤不油腻又好喝,玉米山药鸡汤,来一碗去寒又营养的鸡汤吧的做法 步骤7

小贴士

大火烧开后小火炖,加料一次加满,中间不加水。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱创建于 2020-01-18 21:02:31
495 收藏


这样炖鸡汤不油腻又好喝,玉米山药鸡汤,来一碗去寒又营养的鸡汤吧的答疑

关于这样炖鸡汤不油腻又好喝,玉米山药鸡汤,来一碗去寒又营养的鸡汤吧的做法还有疑问? 提一个问题