泡萝卜(不爱吃白萝卜到疯狂吸入只有一菜之隔)

4 人做过这道菜
学校附近餐馆里大多都会放一箱泡白萝卜,配上螺蛳粉配上煲饭都很绝!

用料  

白萝卜 半根
小米椒 5-6个(看喜好)
4-5调味勺
老冰糖 一块(0.5个拳头那么大)
白醋 半瓶

泡萝卜(不爱吃白萝卜到疯狂吸入只有一菜之隔)的做法  

  1. 萝卜切块/条,皮可去可不去
    撒盐腌20-30分钟

    泡萝卜(不爱吃白萝卜到疯狂吸入只有一菜之隔)的做法 步骤1
  2. 切小米辣

    泡萝卜(不爱吃白萝卜到疯狂吸入只有一菜之隔)的做法 步骤2
  3. 将冰糖、白醋放入水中煮开,晾到室温(或者是时候放进冰箱的温度)

    泡萝卜(不爱吃白萝卜到疯狂吸入只有一菜之隔)的做法 步骤3
  4. 用白开水冲洗腌过的萝卜,不要粘上自来水

  5. 找一个容器,用热水冲洗一下,注意安全
    将萝卜、小米辣放入容器,倒入不热的糖醋汁,最后放入冰箱。
    2天以后食用较合适

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2020-01-18 19:56:53
616 收藏


泡萝卜(不爱吃白萝卜到疯狂吸入只有一菜之隔)的答疑

  • XZ_l52e  2020-09-10  
    0
    可不可以直接用矿泉水来泡?煮水好麻烦
    作者回复 2020-09-10  
    煮开水是为了杀菌使食物不发霉,矿泉水我觉得不可;如果您喜欢吃咸味的话可以适当加盐,本身这个泡萝卜是酸甜微辣口;煮之前是自来水或者过滤饮用水,煮沸杀菌
  • 下厨房用户_inbce  2020-04-25  
    0
    这个是不是那种甜酸味?而不是只是酸味
    作者回复 2020-04-26  
    是的,有一点点甜但是还是酸味居多
  • 小鱼_95pc  2020-02-22  
    0
    放就半瓶白醋,味道真受不了,怎么办?可以倒掉放水吗
    作者回复 2020-02-22  
    半瓶差不多250ml,味道闻着确实有一点酸,但是最好不要放生水。可以加点凉白开,或者煮醋水的时候加水

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