红枣核桃糖

1、红枣洗净，去核

2、把去核的红枣倒入美遇破壁机中

3、注入少量清水，切忌加多，破壁机刚好能转动破壁即可，不然后续炒泥会很累！

4、美遇破壁机调时60s，调速8档

5、把核桃仁放入美遇榨油机中

6、按下核桃榨油模式即可一键榨油

7、美遇榨油机有95%的出油率，油渣干如薄纸！

8、左边这瓶油是刚榨出来的，右边这瓶是已经沉淀了将近三天，所以要提前榨取哦~

9、在烤盘上放锡纸，核桃仁平铺，放入美遇蒸烤箱中

15、纯烤180°，10分钟即可

16、炒红枣核桃泥提前准备：1、硅油纸铺到盘子里；2、搅拌一杯水淀粉备用（水50g，淀粉25g）

17、红枣泥小火入锅，倒入150g麦芽糖

18、快速搅拌均匀

19、沸腾后，将提前搅拌好的水淀粉倒入锅内

20、沸腾后倒入已经沉淀好的核桃油

21、继续翻炒，如果红枣泥提起来有倒三角，那代表已经快要成形

22、一直翻炒到抱团状态

23、倒入烤好的核桃仁

24、不断翻折，使核桃充分混匀，翻折也是为了让糖更有嚼劲一点

25、折叠完倒入提前准备好的硅油纸，借助刮板整形

26、放凉后就可以切起来吃啦~

希望你们吃完这个红枣核桃糕，坏心情统统顺走，过年只留下甜蜜蜜！