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青柠拌鸡肉

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橙子Clu的厨房  橙子Clu
这道菜就是一个爽字

用料  

青柠 1个
盐 适量
鸡 1只
蒜头 适量
葱 1把
香菜 1根
红小米椒 1个或2个
冰水 适量
酱油 适量
耗油 适量
白糖 适量

青柠拌鸡肉的做法  

  1. 水中加入葱段姜片料酒，水开后转小火，放入鸡肉小火30分钟，关火焖6分钟后鸡肉过冰水冰镇。

    青柠拌鸡肉的做法 步骤1

  2. 将鸡肉撕成丝

    青柠拌鸡肉的做法 步骤2

  3. 蒜切末，小米椒切小片，葱切末（保留葱头即葱白色的部分）青柠切角切片

    青柠拌鸡肉的做法 步骤3

  4. 国内下油，油热下蒜末，小米椒，葱头，翻炒20秒，加适量酱油耗油白糖，搅均匀
    （实在抱歉我忘记了拍图片）

  5. 将柠檬汁挤到鸡肉中搅匀，把炒好的料倒入鸡肉中搅匀

    青柠拌鸡肉的做法 步骤5

  6. 装盘装饰

    青柠拌鸡肉的做法 步骤6

小贴士

煮鸡肉一定要把握好时间，煮老了就不好吃了

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该菜谱发布于 2020-01-18 17:48:08
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