巧克力面包

7.9 综合评分
135 人做过这道菜
我家宝贝最喜欢巧克力面包,为了让他吃的健康,自己动手做起来

用料  

高粉 250克
鸡蛋🥚 1个
牛奶 130克
酵母 3克
可可粉 10克
30克
黄油 30克
少量
巧克力豆 60克

巧克力面包的做法  

  1. 牛奶鸡蛋酵母糖,统统进入锅内,2分37度速度1激活酵母

  2. 倒入高粉,2分3-6速度搅拌,揉面4分钟,之后放入黄油,盐,再次揉面2-3分,看状态

    巧克力面包的做法 步骤2
  3. 发酵,以后分8等份,揉圆,醒发15分钟,然后包入巧克力,搓圆,二发

    巧克力面包的做法 步骤3
  4. 发酵好了,撒粉,装饰烤箱上下180°,25分,中途感觉上色了盖锡纸,出炉,香喷喷😍😍

    巧克力面包的做法 步骤4
  5. 烤炉中途观察上色情况

    巧克力面包的做法 步骤5
  6. 出炉

    巧克力面包的做法 步骤6
  7. 香😍😍

    巧克力面包的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 145 作品

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该菜谱发布于 2020-01-18 15:32:10
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巧克力面包的答疑

  • 谁也不欠_4st5  2020-03-14  
    2
    没说可可粉和巧克力豆啥时候放啊亲
    作者回复 2020-03-14  
    可可粉和面粉一同放入揉面,巧克力豆在后面2分钟放入就可以了
  • 我的_3t2o  2020-12-09  
    1
    为什么我的又干又硬,哪哪都好就是太干了
    作者回复 2020-12-09  
    那是不是面粉的吸水性不同啊
  • 林惠春_jblt  2020-09-13  
    1
    不用低粉可以吗?
  • 谁还不是小仙女  2020-08-11  
    1
    黄油要软化吗
  • 蔓越莓橘子酱  2020-08-10  
    1
    请问您是用的多少比例的巧克力?我用了80%的黑巧,小孩吃就口感偏苦。
    作者回复 2020-08-11  
    这个根据自己喜好,那下次可以稍作调整
  • 我就是九爷  2020-05-24  
    1
    请问,撒了粉吃不完能放冰箱冷冻吗
    作者回复 2020-05-24  
    冷冻没有试过,冷藏一下还可以,吃之前,少少加热不影响
  • 3528245  2020-05-18  
    1
    上面撒的是糖粉还是面粉
    作者回复 2020-05-18  
    就是面包粉哦,糖粉要焦的呢
  • 小低调_oyxc  2020-04-07  
    1
    真的巨好吃巨好吃,按照配方做的,我妈巨喜欢吃,等我上学前再给她屯一波
    作者回复 2020-04-07  
    哈哈,多做就有经验了,加油,做美食的人最美丽👍👏
  • jeffoftianjin  2020-04-03  
    1
    没看到巧克力豆和可可粉什么时候放的步骤😀
    作者回复 2020-04-03  
    巧克力豆在最后的时候一次揉面时候放,可可粉中途可以放进去
  • 静然亦漠然_5fvw  2020-04-01  
    1
    请问您巧克力豆是什么牌子的
    作者回复 2020-04-02  
    你好,就是那个法芙娜耐高温的😀

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