牛角盐面包
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人做过这道菜
吉祥如我意
下厨房看到易彩楼主的日式盐面包，就惦记在心，每每路过面包房，总在找寻她的身影，惦记它的香味，不自己做一下，不甘心啊😂就着易彩楼主的方子，稍有改动，操练一下啦😄😄😄
用料
| 高筋面粉 | 220克 |
| 低糖鲜酵母 | 7克 |
| 砂糖 | 12克 |
| 盐 | 2.5克 |
| 牛奶 | 80克 |
| 融化酵母的凉水 | 40克 |
| 蛋液 | 30克 |
| 黄油入面团 | 15克 |
| 裹面包内黄油 | 20克 |
| 刷面材料: | |
| 盐少许（我没海盐） | |
| 牛奶少许 | |
| 杏仁片几片装饰用 |
牛角盐面包的做法
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面团搅拌有厚膜加入黄油，我是面包机一个搅拌程序完成后加入黄油，用了两个多一点搅拌程序，面团拉出有锯齿的膜。
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分十等份，搓圆，松弛15分钟，搓长蝌蚪形，松弛15分钟擀薄，。大头内放入5克黄油，手指头粘了薄薄一层盐，黏到黄油上，卷起。
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烤箱发酵，下层置45度左右温水，约40分钟，发至两倍大，刷牛奶，手指头粘薄薄一层普通食盐，点上，增加一点咸味啊，杏仁片盖上，装扮一下吧！
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150℃..15min，出炉啦，外焦里嫩，香味满屋，整形是我的死穴，好吃就行，凑合吧😄😄😄
小贴士
这款面包属于咸味的，含糖量不高，就用了才买的安琪低糖鲜酵母，发的还不错。如有海盐，那是最好不过啦，风味应该更好吧😊😊😊
随手记下食谱，便于后期使用😊😊😊
随手记下食谱，便于后期使用😊😊😊
