番茄虾仁意大利面

1. 切好番茄（番茄切越碎越好）打好鸡蛋搅拌均匀 将新鲜虾处理干净后 残忍的扭掉虾头 将虾身放入开水内煮到7分熟即可（我煮了大概2分钟不到捞起的）虾头不要丢 还有用！！！同时可将意大利面🍝下水煮至7-8分熟后 捞起用冷水冲洗 避免面条粘连 可加入少量食用油或橄榄油搅拌  放凉待用

2. 炒好鸡蛋 （放少量食用油 中火烧开油后调整至小火 让油在锅内均匀分布在锅的内里 然后快速倒入鸡蛋液 用🥢推开烫好的蛋皮 将未完全受热凝固的鸡蛋液均匀安排在锅里 重复这个动作 直至鸡蛋炒好）放置一旁

3.至关重要的一步（热锅放入少量食用油 将虾头倒入翻炒 直至油变成虾色 沥干油 捞起虾头丢掉  这时可以将煮好的虾身倒入锅内翻炒 翻炒时间根据个人口味决定 炒的越久越焦  炒到你觉得可以了就装盘待用

4. 下油炒番茄（接上一步可以不洗锅）炒至番茄脱皮后可加入少量水焖煮 等到你觉得已经快要变成番茄汁时  就可以倒入鸡蛋虾仁 加适量盐 鸡粉继续翻炒了

5.翻几下后就可以倒入意大利面进行疯狂的搅拌了，可以边搅拌边加入番茄酱  最后就是以上的样子了…