过年宴席菜-小炒素四喜

Name: 过年宴席菜-小炒素四喜
Ingredients: 1块白豆干; 1根胡萝卜; 1根莴笋; 10克干木耳; 3片姜; 2克盐; 0.5克胡椒粉; 3克浅色酱油; 1克香油; 10克植物油

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素心素口素生活

口感和营养都很丰富的一道菜，简单易做，咸鲜爽口，老少皆宜。

用料

白豆干	1块
胡萝卜	1根
莴笋	1根
干木耳	10克
姜	3片
盐	2克
胡椒粉	0.5克
浅色酱油	3克
香油	1克
植物油	10克

过年宴席菜-小炒素四喜的做法

莴笋切菱形片，加薄盐杀水5分钟，冲洗沥干
木耳、豆干劈薄片、胡萝卜切菱形，焯水2分钟后沥干
热锅起油，放入姜片爆香，加所有材料，翻炒几下加佐料炒匀，调成中小火加盖焖2分钟，加香油翻炒均匀出锅
盛出即可

小贴士

口感莴笋很脆，豆干柔软，木耳Q弹，胡萝卜香甜，确保出锅后盘子中无油无水为佳。
在宴席上，色彩丰富，让人食欲大增。

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该菜谱发布于 2020-01-17 18:02:53

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