把鸡腿剁成中等块,泡水洗去血水,➕料酒腌制一会。姜片切丝备用。
芋头放到开水里煮8到10分钟捞出冲水备用,水里可以适当放一点盐,会让芋头更容易入味。
热锅放油,放姜丝炒出香味放入鸡腿,炒到微黄➕热水➕火锅底料,热水可以适当多放点,因为后面还要放芋头🍠。
水开了放芋头,加点盐,焖煮到芋头软烂,可以用锅铲试下,如果可以轻轻铲开就说明煮的差不多了。放点青椒配下颜色出锅。
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