金桔柠檬蜜🍋
1
人做过这道菜
锦鲤Luca
干燥的冬天
我们一起润润囖
去年跟蜂蜜柚子酱一起做的菜谱
一直没发
突然发现上一篇居然有评论有跟做
还被收藏了⑦⑥次呢 开心
哈哈哈 所以又发出来囖
不管是金桔柠檬蜜还是柚子蜜 / 酱
这当然都是不放蜂蜜的最好吃有水果本身的原味清香 酸甜可口
加了蜂蜜后味道就会赶之前差一点
尤其是野生蜂蜜 味道比较重
但是蜂蜜是个好东西吖
我真的不能舍弃 😋
我们一起润润囖
去年跟蜂蜜柚子酱一起做的菜谱
一直没发
突然发现上一篇居然有评论有跟做
还被收藏了⑦⑥次呢 开心
哈哈哈 所以又发出来囖
不管是金桔柠檬蜜还是柚子蜜 / 酱
这当然都是不放蜂蜜的最好吃有水果本身的原味清香 酸甜可口
加了蜂蜜后味道就会赶之前差一点
尤其是野生蜂蜜 味道比较重
但是蜂蜜是个好东西吖
我真的不能舍弃 😋
用料
金桔柠檬蜜🍋的做法
-
金桔和柠檬放水里加入小苏打或者面粉搓洗感情，再用淡盐水泡30分钟后捞起沥干水份
-
【 熬糖浆 】 一小碗水➕大量老冰糖（一斤金桔大概用300g左右） 小火慢熬熬到80%或以上的冰糖都融化了，熬锅里起泡泡（如果80%的冰糖都溶化了但是没起泡泡那是因为水多了，就继续熬！）
-
接上一步，冰糖熬到80%溶化，起泡泡的状态，（看到右上角了吗，就那种状态的泡泡）就倒入切片后的小金桔
-
如图
-
如图，最后要添加蜂蜜的，就稍微熬干一点，就是搅拌起来稍微有点费劲的状态，或者挂勺子的状态
-
熬好的金桔柠檬蜜放凉至30度左右，别冷透，会变硬 硬到搅不动哦
-
放凉到30度左右，微微温热的状态把蜂蜜倒进去。 太热了我觉得会烫死蜂蜜的吧哈哈哈(⁎˃ᴗ˂⁎)
-
如图
-
如图
小贴士
小火慢熬
