油炸花生米——下酒小凉菜之——糖衣红胖子

盆中打入一个鸡蛋，充分打散。

把400克花生米，倒入打散的蛋液中，

充分搅拌，保证每一颗花生米都裹上蛋液。

把淀粉和面粉混合 ，分两次倒入裹好蛋液的花生米中，充分搅拌。

让每一颗花生米充分裹上淀粉和面粉。如图。

炸花生。起锅烧油，油温六成热，倒入花生米。小火慢炸。炸至表皮酥脆，颜色泛黄捞出控油备用。

炒糖。一勺水，加入200克白糖，大🔥煮开，调中🔥慢熬，炒至白糖上色，用勺捞起挂线时，把炸好的花生米倒入锅中。快速搅拌。搅拌均匀，捞出倒入盘中晾凉。

晾凉后装盘。

吐司，你的美食做好了。

你那么优秀，你值得享用最可口的美食。