新膳肉素莲藕饼
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GreenMonday绿客盟
过年吃藕饼已经成为了各地的风俗了，因为藕饼有藕断丝连之意，所以过年一起吃藕饼
有团团圆圆永远在一起的意思，这款素藕饼您必须做一道了！
有团团圆圆永远在一起的意思，这款素藕饼您必须做一道了！
用料
| 材料 | |
| 新膳肉 | 1包 |
| 莲藕（去皮） | 2个 |
| 年糕 | 150克 |
| 紫洋葱（切丝） | 半个 |
| 大辣椒（切丝） | 半条 |
| 葱（切段） | 适量 |
| 腌料 | |
| 姜米 | 3汤匙 |
| 姜汁 | 1汤匙 |
| 绍兴酒 | 2汤匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 麻油 | 1汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
新膳肉素莲藕饼的做法
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莲藕切薄片，放入水中备用。
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年糕先用沸水煮2分钟，捞出过冷水，切粒备用。
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用不沾煎锅爆香紫洋葱和大辣椒，加入已调味的新膳肉爆炒，加一汤匙生抽。
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加入年糕，炒匀后备用。
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用两片莲藕片将馅料和两三条葱段夹起。
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粘上炸粉，然后下热油中炸至酥脆。
