简单易做的波点蛋糕卷
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人做过这道菜
婷的食堂
在多款蛋糕卷中最喜欢波点蛋糕卷，觉得好可爱，颜值高，所以今天把这个简单不费事的方子分享给大家，一起动手做起来吧😃😃😃
用料
简单易做的波点蛋糕卷的做法
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先用几滴热水调匀可可粉，放旁边备用。
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牛奶、玉米油画圈搅拌乳化状
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过筛低筋粉进牛奶油里，画Z搅拌至无干粉。
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这个时候把蛋黄、蛋清分开，蛋黄加入面糊中画Z字拌匀。（蛋清的盆里必须无水无油）
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蛋清加入几滴醋
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打发至拉起小尖角
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蛋黄糊里加入1/3的蛋白霜上下翻动拌匀
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把拌匀的蛋黄糊全部倒入剩下的2/3蛋白中上下拌匀。
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烤箱上下温度预热170度
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把拌匀的蛋糕糊倒入28*28烤盘用刮刀抹平
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剩下少许蛋糕糊与可可糊拌匀，装入裱花袋，剪开小口子，在蛋糕糊面上波点。（这一步忘了拍照🤣🤣🤣）
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画好是这个样子的，预热完成烤盘放入烤箱。调整上层160度烤20分钟，下层还是170.20分钟后再把上层调到170度再烤10分钟。
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从20厘米处震出余热，完美出炉。
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正面垫油纸翻面，用擀面杖卷起定型2分钟。
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撕开油纸的毛巾面
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切头尾
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蛋糕非常细腻
