免治窝蛋牛肉饭

我选用的是盒马无注水的黄牛肉，嫩牛肉。市场买的要注意是买嫩牛肉。

一小把四季豆

四季豆切成粒

1勺耗油，1勺生抽，1勺料酒，1勺食用油，一点点白糖混合好调料汁

调好的汁一半腌牛肉，牛肉加姜末进去

另一半调料把四季豆拌匀了

铸铁锅或者砂锅（也可以用电饭煲），1：1的水米关系，开火

水开，调小火，全程小火。

四季豆放进去，四季豆比较难熟，加之是给小朋友吃，所以要记得煮熟些，半生不熟的四季豆是要中毒的哦，切记。

为了避免牛肉过老，所以是先放四季豆。加盖焖一会

半熟的时候，加牛肉

还是上面那个调料汁，只要1/3的量，加一点纯净水化开搅匀

打两个鸡蛋，其实鸡蛋黄要那种流动性的才好吃，但是孩子吃还是熟点吧。舀大概2勺淋入

调料汁淋入后小火再焖一会就可以关火继续焖着了

焖大概15-20分钟，就可以开吃啦。饭不是那种像煲仔饭一样有颗粒感，会有点带汤汁的烩饭的口感，比较湿，才是正确的哦。