五彩福袋
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人做过这道菜
COUSS探味研究室
这道味道鲜美、外观好看的『五彩福袋』，小小的可爱的福袋，装上满满的馅，一口一个，汁水四溢，满满的惊喜！不仅有创意与新意，而且有着吉祥接财纳福的寓意。团圆饭做“五彩福袋”，一上桌就让人眼前一亮！
用料
| 肉馅 | |
| 七成瘦的猪肉 | 200g |
| 葱白 | 5根 |
| 腌料 | |
| 生抽 | 2勺 |
| 色拉油 | 1勺 |
| 五香粉 | 2g |
| 盐 | 1g |
| 黑胡椒 | 2g |
| 蛋白 | 1个 |
| 其他馅料 | |
| 鹌鹑蛋 | 约15个 |
| 虾仁 | 100g |
| 胡萝卜 | 半个 |
| 玉米 | 半条 |
| 青豆 | 100g |
| 调味料 | |
| 色拉油 | 3勺 |
| 姜末 | 少量 |
| 蒜末 | 少量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 1g |
| 其他辅料 | |
| 饺子皮 | 10张 |
| 豆皮 | 1张 |
| 白菜叶 | 数片 |
| 香葱叶 | 适量 |
五彩福袋的做法
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准备好所用的材料。
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将肉洗干净后去皮切小块，稍剁碎后加入适量的葱白，剁成肉泥。
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将剁好的肉馅放入碗内，加入腌料，用筷子搅拌均匀，腌制约10分钟。
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准备其他馅料：将鹌鹑蛋煮熟，剥壳，备用。
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将青豆焯熟，胡萝卜切丁，玉米切出粒。
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将虾取出肉，去除虾线后切成小段。
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CP325多功能料理锅，取深锅，中火加热，放入少许色拉油将虾仁先炒香，盛出备用
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加热的锅内重新加色拉油，放入姜蒜末爆香后放入腌制好的肉馅，炒香，再加入胡萝卜和玉米，翻炒入味，最后加入鹌鹑蛋和炒香的虾仁，根据口感放少许生抽和盐调味，收汁出锅，备用。
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饺子皮表面刷油，然后层层叠起来，叠6-8层后用擀面杖向四周擀开成圆状，放入碟子中。
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COUSS CO-745S蒸汽烤箱，水箱加满水，选择蒸功能，将饺子皮放入蒸制约15分钟至蒸熟。
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还可以准备豆皮和大白菜叶来包，放水里焯熟，把用来当绳子的葱叶也焯熟，白菜叶和葱叶过凉水。
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包五彩福袋：将蒸熟的饺子皮一层层撕开，取一片，包入馅料，每个福袋里要放一颗鹌鹑蛋，将饺子皮折叠提起来后，用葱叶捆起来，扎紧，漂亮又好吃的五彩福袋就做好了。
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同样包好豆皮和大白菜叶的，也很漂亮。
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因为馅料和皮都是熟的，做好的五彩福袋可以直接吃，也可以重新蒸热再食用，搭配其他酱料一起吃，口感更丰富哦，祝大家都福气满满哦！
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成品
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成品
小贴士
1、福袋里的材料可以按喜好来搭配。
2、在炒馅料时，汤汁不要过多，包的时候也要沥干汤汁，不然皮会容易破哦（特别是饺子皮）。
3、作扎带的葱叶要选细长一些的小葱，要焯水再用，不易断。
4、做好的五彩福袋因为馅料和皮都是熟的，可以直接吃，也可以重新蒸热再食用，搭配其他酱料一起吃，口感更丰富哦，祝大家都福气满满哦！
2、在炒馅料时，汤汁不要过多，包的时候也要沥干汤汁，不然皮会容易破哦（特别是饺子皮）。
3、作扎带的葱叶要选细长一些的小葱，要焯水再用，不易断。
4、做好的五彩福袋因为馅料和皮都是熟的，可以直接吃，也可以重新蒸热再食用，搭配其他酱料一起吃，口感更丰富哦，祝大家都福气满满哦！
