羊肉萝卜清汤 2020年夜饭系列【大酱日记】
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人做过这道菜
冯卤蛋z
“冬吃萝卜夏吃姜”，而羊肉温补，是冬春美好的食物。冷冷的大年夜，如果能上一煲暖暖的，清甜又滋补的羊肉萝卜汤岂不美哉？
喜欢看我做菜的，或者想学做菜的可以关注我呀，每天教你做一道菜！
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用料
| 主料 | |
| 羊排 | 750克 |
| 白萝卜 | 300克 |
| 红萝卜 | 300克 |
| 调料 | |
| 姜片 | 10克 |
| 沙参 | 10克 |
| 淮山 | 5克 |
| 党参 | 10克 |
| 玉竹 | 5克 |
| 红枣 | 10克 |
| 枸杞 | 3克 |
| 食用盐 | 3克 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 辅料 | |
| 饮用水 | 2500克 |
羊肉萝卜清汤 2020年夜饭系列【大酱日记】的做法
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首先，看视频和配方表准备好材料！
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开始制作：起锅，放入羊排
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放入红萝卜、白萝卜、姜片、沙参、淮山、党参、玉竹、加满水
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盖上盖子大火烧开
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烧开后适当撇去浮沫，转成中小火煮一个小时
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时间到了，把羊排捞起来
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把骨头剔出来，继续放回去继续煲半个小时
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时间到了，我们下红枣、枸杞、食用盐3克，搅拌均匀继续煲几分钟
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开始装碗，碗底加一点胡椒粉、葱花，放上萝卜、羊肉，浇上煲好的汤就可以了
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逢年过节，冬日养生滋补羊肉汤，分享给你们！
小贴士
1、羊肉可以选其他部位，不限于羊排，只是羊排吃起来口感更好。
2、羊肉如果有很重骚味则需要先焯水再煲，还有不是新鲜的羊肉也需要焯水。
3、这道汤下了煲汤药材，喝起来会有一点药材的味道，很滋补，适合秋冬进补。
2、羊肉如果有很重骚味则需要先焯水再煲，还有不是新鲜的羊肉也需要焯水。
3、这道汤下了煲汤药材，喝起来会有一点药材的味道，很滋补，适合秋冬进补。
