牛油果蛋挞(健康无淡奶油版)
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下厨房用户_o3pza
用料
牛油果蛋挞(健康无淡奶油版)的做法
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蛋黄蛋白分离，仅留蛋黄，蛋白我自己自己吃了。牛油果切四分之一个，全脂牛奶大概180克，不用很精准，大概是蛋黄的两倍多就可以了。跟蒸水蛋原理差不多，这个比例即使不用加淡奶油都会很嫩，。蛋挞皮我买现成的，三毛钱一个吧
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一半的牛奶跟牛油果一起搅拌
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超级浓稠...用汤勺刮干净吧，刮了好久
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上面那个是加了牛油果的，成分是四分之一个牛油果，两个蛋黄，90克牛奶，下面是90克牛奶和2个蛋黄。都是需要充分搅拌的哈。
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没有牛油果的这个，需要过滤一下，这样会嫩一些，过滤好，然后稍微震一下，把里面的气泡震出来。
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牛油果不用弄，因为很粘稠，就不过滤了
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烤大概25分钟，我感觉我家的烤箱温度比较低，就久了点
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刚才走开了一下，有点过火...不过有葡挞的感觉，是不是很神奇，哈哈哈哈哈哈～
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有点黑暗料理的感觉
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牛油果香味挺明显的，啊～是不一样的感觉
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成品图之一
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超级嫩
