素.烤年糕

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不放鸡蛋、牛奶的烤年糕。

用料  

水磨糯米粉 150克
花生乳(自制) 200克左右
糖(或者木糖醇) 23克
玉米油 30克
永和豆浆粉(甜味的) 20克
泡打粉 3.5克

素.烤年糕的做法  

  1. 1.花生乳:生花生泡发、去皮,用豆浆机打熟。过滤除渣后,加适量的白米粥或者米饭,用果蔬冷饮功能搅拌细腻即可。
    2.搅拌好的花生乳浮沫很多,放在食材里一起搅拌,不影响使用。

    素.烤年糕的做法 步骤1
  2. 将食材混合均匀放入披萨盘里(垫油纸)。我用的是八寸蛋糕模具,不是很好的选择,烤制的过程不好观察火候。

    素.烤年糕的做法 步骤2
  3. 烤箱预热后,用185℃~190℃,中层上下火35~40分钟。要根据自己的烤箱脾气掌握时间火候。

    素.烤年糕的做法 步骤3
  4. 烤完了的翻面图

    素.烤年糕的做法 步骤4
  5. 开吃😋😋😋。

    素.烤年糕的做法 步骤5

小贴士

可以放一点葡萄干、蔓越莓干等。
 

素.烤年糕相关分类

该菜谱发布于 2020-01-14 19:38:51
26 收藏


素.烤年糕的答疑

  • 爱南极_rlnx  2020-01-19  
    0
    我做的油纸撕不下来,
    作者回复 2020-01-19  
    如果烤到两面都上色了,撕下油纸应该没问题的。

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