橙意满满：香橙蛋糕卷🍰

用粗盐洗净橙子，用刀切薄片，这是考验刀工的时候还要多练，因为挑了几个纹路还不好看，就当练手啦！

准备好工具：28cm*28cm 蛋糕模具还有配套的硅油纸  做蛋糕必备小能手

材料配料如上图，提前称好料：60g糖

平底锅里撒一小把糖，融化  用平底锅小火煎个10分钟左右 变软即可

如上图 用厨房纸稍微吸干橙子的水分，沥干冷却备用

按下银色按钮等开机，新系统是需要慢慢等待，别急就跟电脑一样哈

擦干主锅，保持主锅无水无油的状态 开始正式做蛋糕胚：5颗鸡蛋+60g糖入主锅

10分钟/45度/速度4

状态如图

继续趁着余温继续打发 5分钟/速度4

插一根牙签可以检测下打发状态，可以完全立住就打发正好

粉料：面粉60g加淀粉20g 还有牛奶20g+橙汁20g+植物油20g 提前准备好 ，打发好后依次加入过筛的面粉和 混合物 设定3秒/速度3混合即可 上面若有干粉 用刮刀棒轻轻的划两下哦拌干粉均匀即可  千万别大力搅拌会消泡

把橙子提前铺在蛋糕模具里摆个五环的样子，我忘记拍照了😋
面糊直接倒入，用刮刀板刮平表面.进烤箱之前震了两下 提前预热烤箱160度20分钟

表面烤的细节图

入烤箱后放入中层，设定160度烤制22-25分钟

烤完以后倒扣晾架呢 撕掉周边的硅油纸，因为没有马上撕掉，表面不是很光滑，毛巾卷有点丑了 盖上另外一张油布 用烤架晾凉，盖上另外一张硅油纸发防止表面干裂

这是背面，还是很均匀的 冷却待用

再来打一下奶油 因为橙子水分比较足 可以奶油打的硬一点 我这次用的是铁塔 200g加了20g糖 1：30分钟/速度3.5

这个奶油是小妞帮我抹的有点粗放哈

连同油纸，利用擀面杖辅助卷起，收紧，然后一起放入冰箱冷藏个把小时定型后开切吧~

喜欢这样的颜色，就是很想吃的感觉哦，快点切一块品尝吧，有橙味的蛋糕很轻爽哦