金针菇清洗干净,焯水。洋葱切小块,尖椒切小块,油麦切段备用
(放入大葱段,姜片,料酒)水开后焯一下羊肉片,用笊篱捞出空下水备用。
锅中倒油,喜欢麻一点可以放点麻椒,炒香,然后放入洋葱,放入适量盐,翻炒一下。
放入金针菇,尖椒,翻炒一会,放入油麦,加盐和老抽调味,炒至断生。
放入空好水的羊肉,生抽,孜然,鸡精(喜欢小茴香的也可以放一些)大火爆炒一下,淋上香油出锅。
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