韭菜炒豆渣

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黄澄澄的,香喷喷的,省钱,费米。
这是一道忆苦思甜菜,总成本估计也就一块多钱。
可以舀一大勺,铺在米饭上,然后端起碗来往嘴里划。

用料  

菜籽油 普通色拉油也行
韭菜
榨豆浆剩下的豆腐渣
鸡精
辣椒油

韭菜炒豆渣的做法  

  1. 韭菜切碎,豆渣是早上打豆浆剩下的,注意用纱布拧干,或者直接用手掌抓干备用。

  2. 热锅放入菜籽油烧冒烟,放入豆渣翻炒,慢慢炒至金黄色,炒散,豆渣由一坨一坨的,变为颗粒分明,仿佛沙粒一般。

  3. 放入韭菜翻炒均匀,放一小勺盐,一小勺鸡精,翻炒均匀

  4. 最后淋入一些辣椒油,稍微翻炒均匀就可以出锅了。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱创建于 2020-01-13 13:16:16
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韭菜炒豆渣的答疑

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