伯爵红茶曲奇

9.1 综合评分
43 人做过这道菜

用料  

低筋面粉 145g
黄油 100g
糖粉 45g
红茶 2包
1g
蛋黄 2颗

伯爵红茶曲奇的做法  

  1. 黄油室温软化,加入糖粉打发发白

    伯爵红茶曲奇的做法 步骤1
  2. 蛋黄分两次,完全融合才继续下一次

    伯爵红茶曲奇的做法 步骤2
  3. 晒入低粉和茶包

    伯爵红茶曲奇的做法 步骤3
  4. 用的伯爵红茶,它比普通红茶多了些佛手柑的味道,很香

    伯爵红茶曲奇的做法 步骤4
  5. 硅胶铲切拌,这个用量大概能烤一盘半,搓圆柱或者其他形状放冰箱(用烘焙纸一起放冰箱),硬度为轻捏不变形,但又不是特别硬,切5-6mm的厚度

    伯爵红茶曲奇的做法 步骤5
  6. 中层170℃25min,然后上层170℃3min

    伯爵红茶曲奇的做法 步骤6

小贴士

曲奇不要太厚太大

参照这个菜谱,大家做出 46 作品

全部46个作品

 

伯爵红茶曲奇相关分类

该菜谱发布于 2020-01-13 00:33:13
3200 收藏


伯爵红茶曲奇的答疑

  • 老杨923  2023-10-04  
    2
    方子很棒!黄油估计可以再少个10g有点太酥了
    作者回复 2023-10-08  
    谢谢你噢
  • 豆芽小妹1993  2023-08-15  
    1
    我的烤箱时间久了烤的颜色黑黑的。170度 20分钟就好
    作者回复 2023-08-20  
    每个烤箱的温度确实不一样
  • FXXLP  2021-01-26  
    1
    为什么我做的吃起来感觉油闷闷的  是按照配方做的呀
    作者回复 2021-01-26  
    😀不好意思噢,我不是很清楚油闷闷是什么感觉,或者你可以减少一下黄油的量
  • 菁菁小可爱  01-27  
    0
    我想问问配方里面的盐是和糖粉一起放吗
    作者回复 01-27  
    是的
  • Lisa752131  2022-01-26  
    0
    请问这个份量可以做多少个?
    作者回复 2022-01-26  
    不好意思我忘记了,不过我好像烤了两盘,看你曲奇的大小
  • lidanni  2021-01-05  
    0
    请问茶叶要先过水一下吗
    作者回复 2021-01-05  
    不需要噢
  • 么深么深  2020-12-14  
    0
    骏峻眉红茶可以吗?
    作者回复 2020-12-19  
    不好意思噢,没有及时回复。泡茶的茶叶照理来说碾碎了都是可以的
  • 泪珠儿-7  2020-11-27  
    0
    茶包里的茶叶需要打碎用嘛?还是直接用?
    作者回复 2020-11-27  
    那个立顿茶包里面就是碎茶叶噢,不过如果是完整的那种红茶叶需要碾碎噢
  • 殷大面  2020-11-01  
    0
    没有糖粉用白砂糖可以吗?
    作者回复 2020-11-02  
    白砂糖有些粗噢
  • 1躲蓝  2020-09-18  
    0
    请问这个茶粉是多少克一包呢?一共放几克呢?
    作者回复 2020-09-19  
    这个倒是没有称,因为它是小包装的

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