日式酱油烤饭团

7.9 综合评分
158 人做过这道菜
时间:约15-25分钟
难度:容易做🤞
份量:5个

用料  

剩米饭 300g
香油 5g
黑胡椒粉 0.5g
辣椒粉 适量
海苔丝 根据口味添加
熟白芝麻 根据口味添加
酱汁
蚝油 2大勺
生抽 2大勺
1大勺

日式酱油烤饭团的做法  

  1. 蚝油、生抽和白糖放进小碗里,搅拌均匀成酱汁。多搅拌一会儿,让白糖融化。

    日式酱油烤饭团的做法 步骤1
  2. 蒸好的米饭中加入辣椒粉、黑胡椒粉和香油,拌匀,稍微晾凉一点。等米饭变得不是很烫手,手上粘些清水。把米饭捏成等大的饭团,尽量捏成两面平整的三角形,捏紧些,以免煎的时候散开。

    日式酱油烤饭团的做法 步骤2
  3. 平底锅里刷一层油,放入饭团煎到两面有点点焦。然后把酱汁淋在饭团表面,撒上熟白芝麻和海苔碎,一边煎一边刷酱汁,煎到酱汁渗入到饭团里就好。

    日式酱油烤饭团的做法 步骤3

小贴士

150g生大米和150~160g水可以蒸出大约300g米饭。

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该菜谱发布于 2020-01-12 23:01:49
8700 收藏


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日式酱油烤饭团的答疑

  • bluesky7788  2020-03-08  
    4
    怎么才能做到饭团不散呢?
  • 去年网恋骗了八千  2020-02-24  
    0
    生抽可以用美味鲜吗,我们家不买生抽和老抽的😂️
  • 下厨去做饭  2020-02-16  
    0
    我压紧了,一上酱汁就粘锅,再煎也就快散了
  • 不会做饭l  2020-02-03  
    0
    开始下锅有型,酱油放了都散了,是压的不够紧么?

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