蓝莓慕斯蛋糕杯

Name: 蓝莓慕斯蛋糕杯
Ingredients: 戚风蛋糕底：; 50克低筋面粉; 40克牛奶; 30克细砂糖; 30克玉米油; 慕斯糊：; 200克奶酪(或酸奶); 250克淡奶油; 60克牛奶; 3勺蓝莓酱; 10克白糖; 20克吉利丁片; 10个草莓

1 人做过这道菜

女儿班级有个美食分享会，
每个人都要带一道菜或甜品，
为了携带方便，做了慕斯杯。
因为要求亲子制作，还要做PPT，
到时由孩子讲述制作过程。
为了颜值与美味并存，
边做也拍边P图，花了2，3小时，
才做了10个慕斯杯。

#女儿搅拌了一下蛋糊，约等于是她做的啦！#🤔

用料

准备戚风蛋糕原材料
打发蛋清
玉米油+牛奶混合后，筛入低筋面粉+蛋黄，Z字型手法搅拌
蛋白霜分一半加入蛋黄糊先Z字手法搅拌后全部加入，预热烤箱上下170度
倒入烤盘，放入烤箱中层，170度，烤20分钟
香喷喷的蛋糕出炉了
切20小块备用
准备慕斯糊原料
淡奶油打至5分发，可流动，奶酪加30克牛奶隔热打至顺滑，凉了与淡奶油搅拌
吉利丁片先冷水泡软，倒掉冷水加30克牛奶，微波炉叮30秒，凉了倒入奶油奶酪糊，分成两份，一份加入两汤勺蓝莓酱
慕斯杯底加入切块蛋糕，草莓切半放入，先倒入篮苺慕斯糊，再放一块蛋糕，再倒入原味慕斯糊，冰箱冷藏放20分钟，取出再倒入蓝莓慕斯糊，冰箱再次冷藏4小时以上，装饰一下。
包装一下！希望同学们喜欢吃！