挂面或热干面 | 一把 |
芝麻酱 | 两勺 |
生抽 | 两勺 |
老抽 | 一勺 |
醋 | 一勺 |
蚝油 | 一勺 |
老干妈 | 一勺 |
糖 | 半勺 |
花生碎(可不加) | |
葱蒜 | 若干 |
锅中烧水,水开后加一点点盐下入面条~
开始做酱汁:芝麻酱两勺、生抽两勺、蚝油一勺、老抽一勺、香醋一勺;糖半勺、老干妈一勺搅匀~
锅中热油下入葱蒜爆香,也可以加入几粒花椒一起爆香~
待葱蒜焦黄后将热油倒入酱料中拌匀;葱蒜花椒留在锅中~
待面煮好后过一下清水倒入盛有酱汁的碗中拌匀。可放入小葱末、小米椒或者花生碎等调味~
没有什么比吃来一碗面更让人幸福的事情啦😋