龙骨鸡肉滋补汤
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人做过这道菜
刘府家厨
很多时候我们都只看到事物的表象而对其内在的价值不求甚解。就拿煲汤来说吧！旅居广东多年，才知道煲汤的意义对于local本土来说，就像我们湖南人对于辣椒的执念！广东人说得最多的是，少吃辣椒多喝汤！各式各样的汤品食材从海参花胶到萝卜白菜，贵贱高低都挡不住主妇的喜爱！实在的营养价值我们其实不得而知，但是入乡随俗总是生活该有的态度。于是一周煲一次汤便成了我的小习惯。
用料
龙骨鸡肉滋补汤的做法
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将买回来的龙骨和鸡肉焯水洗尽，不喜欢油的话就将鸡肉去皮
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先将砂锅洗净加清水煮热后加入姜片，再将鸡肉龙骨放入锅大火开盖煮开，然后出去汤水上面的浮沫。
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将右边小碟子的食材倒入锅中，加锅盖改小火煮半小时左右。最后加红枣枸杞煮10分钟
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最后加一点盐调味就可以了！
小贴士
红枣用剪刀剪开了一下，如果不剪开可以早一点放进去的。汤因为加了龙眼干和蜜枣，本身就有汤的微甜味，只要加点盐调味就好。
