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小姨妈肉末茄子（省油版，便捷快手）

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广东爱吃的小兔的厨房  广东爱吃的小兔
最家常的菜肴之一，但外面吃的往往油大，容易腻味，也不健康。今天介绍是百分百成功的省油版，保留菜肴的好滋味，也便捷容易上手。

用料  

茄子 1个
肉末 200克

小姨妈肉末茄子（省油版，便捷快手）的做法  

  1. 大茄子一条

    小姨妈肉末茄子（省油版，便捷快手）的做法 步骤1

  2. 去皮

    小姨妈肉末茄子（省油版，便捷快手）的做法 步骤2

  3. 切手指大小的段

    小姨妈肉末茄子（省油版，便捷快手）的做法 步骤3

  4. 隔水大火蒸熟

    小姨妈肉末茄子（省油版，便捷快手）的做法 步骤4

  5. 蒸熟的茄子不吸油

    小姨妈肉末茄子（省油版，便捷快手）的做法 步骤5

  6. 肉末无需调味，直接炒熟

    小姨妈肉末茄子（省油版，便捷快手）的做法 步骤6

  7. 加入蒸熟的茄子

    小姨妈肉末茄子（省油版，便捷快手）的做法 步骤7

  8. 调味：黄酒一大杯、蚝油、牛肉酱、胡椒粉、糖

    小姨妈肉末茄子（省油版，便捷快手）的做法 步骤8

  9. 拌匀

    小姨妈肉末茄子（省油版，便捷快手）的做法 步骤9

  10. 加入一小杯水，中火焖煮

    小姨妈肉末茄子（省油版，便捷快手）的做法 步骤10

  11. 汁收干了就可以上碟

    小姨妈肉末茄子（省油版，便捷快手）的做法 步骤11

小贴士

油很少，滋味一流

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小姨妈肉末茄子（省油版，便捷快手）相关分类

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该菜谱发布于 2020-01-11 21:06:10
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