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酱
酱爆茄子
酱爆茄子
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绍兴小当家
用料
茄子
5个
豆瓣酱
3勺
大蒜
2瓣
酱油
2勺
生抽
2勺
酱爆茄子的做法
肉丝切丁
锅中放油(多放一点茄子比较吃油)油热放入大蒜 肉 最后放入茄子翻炒
茄子翻炒有点软,加入豆瓣酱翻炒
加入水,和茄子持平 加盖闷煮 煮开加味精 加点酱油 ,大火收汁
装盘
小贴士
1、有人酱爆用大酱其实用豆瓣酱效果最好
上传你做的酱爆茄子
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该菜谱发布于 2020-01-11 18:57:35
7 收藏
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