酱爆茄子

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用料  

茄子 5个
豆瓣酱 3勺
大蒜 2瓣
酱油 2勺
生抽 2勺

酱爆茄子的做法  

  1. 肉丝切丁

    酱爆茄子的做法 步骤1
  2. 锅中放油(多放一点茄子比较吃油)油热放入大蒜 肉 最后放入茄子翻炒

    酱爆茄子的做法 步骤2
  3. 茄子翻炒有点软,加入豆瓣酱翻炒

    酱爆茄子的做法 步骤3
  4. 加入水,和茄子持平 加盖闷煮 煮开加味精 加点酱油 ,大火收汁

    酱爆茄子的做法 步骤4
  5. 装盘

    酱爆茄子的做法 步骤5

小贴士

1、有人酱爆用大酱其实用豆瓣酱效果最好
 
该菜谱发布于 2020-01-11 18:57:35
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酱爆茄子的答疑

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