小美版大理石海绵蛋糕

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大理石蛋糕芯片上的方子是磅蛋糕,热量高且操作比较繁琐,一锅到底的海绵版就比较简单

用料  

鸡蛋 5个
可可粉 25克
低筋面粉 95克
细砂糖 70克
牛奶 20克
色拉油 30克

小美版大理石海绵蛋糕的做法  

  1. 1、锅里插蝴蝶棒,五个鸡蛋+70克糖,10分钟/45度/速度4打发

  2. 2、加入20克牛奶、30克色拉油、95克低粉,4秒速度3混合

  3. 3、倒出一半蛋黄糊在裱花袋里

  4. 4、另一半留锅里加25克可可粉,4秒速度3混合,倒进另一个裱花袋


  5. 5、在模具中一层可可糊一层原味糊一次叠加,最后用筷子顺时方向搅拌两圈

    小美版大理石海绵蛋糕的做法 步骤5
  6. 6、烤箱预热,150度40分钟,出炉倒扣冷却脱膜(建议大家用乐葵模具,比较适合新手脱膜,造型也够美)

    小美版大理石海绵蛋糕的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2020-01-11 18:00:33
95 收藏


小美版大理石海绵蛋糕的答疑

  • 王阿姨609  2023-10-01  
    0
    是8吋还是6吋
    作者回复 2023-10-02  
    六寸
  • 9S想你_tv7m  2020-04-02  
    0
    可可粉有办法自己做嘛?或者用巧克力代替?
    作者回复 2020-04-03  
    不行

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