湖南烘刁子鱼,10条。腊草鱼也可以
切成段装盘,淋少许植物油。
五颗蒜拍散切碎放上。
放一勺老干妈豆豉。在鱼上铺均匀即可,不用拌匀。
铺好豆豉的鱼。
上蒸锅,大火蒸,上汽后继续蒸15—20分钟(视鱼的干湿程度调整)。
蒸完打开锅盖,撒上青蒜末,盖上盖子,关火焖一分钟。
端出。
腊香十足,超级下饭。
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