烤箱烤牛排

7.6 综合评分
46 人做过这道菜
省事的牛排做法,目标是全熟的牛排。

用料  

牛排 一块
黄油 一块
烧烤料 少许
柠檬 1/4个

烤箱烤牛排的做法  

  1. 牛排解冻,厨房纸巾吸干水分。

  2. 平底锅,中火,放入黄油,稍融化后放入牛排,双面各煎30秒~1分钟,如果厚牛排侧面煎一下。(因还要烤,所以不必担心煎不熟)。

  3. 烤箱200℃预热,烤盘垫锡纸(为的是省去洗盘子),放牛排,两面各抹一些烧烤料(还是为了省事不用调味道,也可以撒椒盐),烤箱中层200℃上下火10分钟(根据追求的熟度可以调整时间)。

  4. 装盘,挤柠檬汁,开吃。

小贴士

煎完再烤一下一来是怕不熟(惜命如我),二来烤箱会让牛排香味加成,且烤过程中洒在表面的烧烤料味道会渗透结合,最后再加上柠檬的一点酸味,嗯味道比较独特。

如果单纯为了省事可以把黄油换成橄榄油,油温高,可以直接煎熟不用烤了。

参照这个菜谱,大家做出 46 作品

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烤箱烤牛排相关分类

该菜谱发布于 2020-01-10 19:34:22
4100 收藏


烤箱烤牛排的答疑

  • NicollCai  2020-03-30  
    79
    为啥要先煎呢?既然都煎了,会忍不住煎了就算吧?😀
  • 一年为7  2020-05-26  
    8
    哈哈哈哈,评论太可爱啦😀
    作者回复 2020-05-27  
    (๑❛ᴗ❛๑)
  • 越越love  2020-06-11  
    3
    就想要这个方子,煎技不行放烤箱比较放心全熟好给孩子吃谢谢!虽然我也要煎完忍不住直接煎熟的毛病但是还想想给孩子弄又嫩又全熟的方法哈哈哈哈哈
    作者回复 2021-07-20  
    我也是!姐妹!怕不熟
  • baby闹闹家的妈咪  2020-04-24  
    3
    是全熟的吗?
    作者回复 2020-04-25  
  • 吃货周周周  2020-05-02  
    2
    烤箱预热20分啥意思  空烤20分钟?
  • 想做一桌美食  2020-03-10  
    2
    预热20分钟?
    作者回复 2020-03-10  
    赶时间的话不预热或者预热时间短点也可以,但可能需要延长烤的时间,可以根据自家烤箱性能调整的~
  • 付大米  2023-02-23  
    1
    长得好像特朗普啊
    作者回复 2023-03-18  
    😂这么一说好像还真有点像
  • 喜欢运动和宅家  2020-10-18  
    1
    上下火的意识是否上下火都要打开
    作者回复 2020-10-20  
    一般烤箱有选项:上火,下火,或者上下火
  • 神厨小小山  2020-03-28  
    1
    为啥要先煎呢
  • QQ空间用户_fenj  2020-04-26  
    1
    很不错哟
    作者回复 2020-05-27  
    谢谢啦

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