冷冻龙利鱼半块解冻
龙利鱼解冻后切块状,加入姜丝,橄榄油,黑胡椒,料酒,淀粉腌制
至少腌制半小时,才能完全入味
锅里烧开水,倒入腌制过的龙利鱼焯一下水,时间大概1分钟左右,龙利鱼很容易熟,控干水分,挑去姜丝
金针菇去根,洗净,控干水分备用
西红柿顶部划十字,放入刚烧开的开水里,很容易去皮哦
去皮的西红柿切块,准备好蒜片和葱段
热锅凉油,放入蒜片,葱段翻炒一下,然后加入西红柿翻炒片刻
西红柿翻炒至汤汁浓稠,加入一大碗水煮大概3分钟
加入金针菇再煮大概3分钟
出锅前加入提前焯水的龙利鱼煮一分钟,然后加入盐和少许胡椒粉调味就可以了,盛出后撒上葱花即可享受美味啦!