蔬菜 | 喜欢的蔬菜 |
调料 | |
盐 | 两小勺 |
生抽 | 五勺 |
醋 | 四勺 |
糖 | 三勺 |
老干妈 | 四勺 |
麻油 | 一勺 |
花生碎 | 四勺 |
熟芝麻 | 两勺 |
花生酱 | 五勺 |
锅底 | |
小葱 | 半根 |
姜 | 四片 |
虾米 | 一小把 |
大枣 | 四个 |
枸杞 | 10粒 |
1⃣神秘的秘制酱料
将花生酱(或者芝麻酱) 泻开,加入醋,生抽,糖,盐,花生碎,熟芝麻,老干妈,麻油
(根据口味调整酸甜度)
2⃣蔬菜选择
选择自己喜欢的蔬菜(我喜欢的是干豆腐,娃娃菜,安井丸子,藕片,苕粉,鹌鹑蛋) 不过我还很喜欢木耳和魔芋粉但是没有买到
3⃣秘制底料
将葱姜大枣枸杞虾米和一点点盐随水入锅,烧开后五分钟加入蔬菜,煮熟(要注意翻动,丸子类要拿筷子穿一下,看看有没有熟)
ps. 底料可以放一颗番茄煮做番茄汤,或者放蘑菇做菌汤
4⃣捞出煮完的丸子和蔬菜
5⃣最后一步,浇入神秘酱料
第一次尝试做麻辣拌,感觉和叫的外卖真的差不多,放心又健康,芝麻酱有点高热量,以后看看研究一下其他的不用放芝麻酱的麻辣拌。大家可以尝试一下呀,真的很好吃(「・ω・)「