粉蒸麦菜萝卜丝，我把它当晚饭……

油麦菜洗净沥干水分，图中菜重约77g。

萝卜去皮搽丝，图中萝卜丝重76g。加少许盐抓揉一下，过水后攥干水分备用。

把油麦菜切碎待用；

攥干水分的萝卜丝和切好的油麦菜放入盆中；

加入约100g的面粉；我只加了60g左右面粉，少了一点，蒸出来的有点湿湿的！加入面粉的量要视情况而定，不是拘泥于具体克数 ，面粉慢慢加，每根菜都被面粉裹住，盆底没有干面粉就差不多了，下次我就有经验了！

经验不足，这样就是面粉少了点。把搅拌好的菜先放在一边，现在去开火把蒸锅里的水烧开；

同时取出蒸搁，在上面刷一层油；

把静置待用的菜平铺在刷好油的蒸搁上；

水开放入蒸搁；

盖上盖子，中大火蒸10分钟左右；

蒸好出锅。

装入盘中放凉；

捣点蒜泥，掰两个干辣椒，放在菜上，有小葱花的可以加葱花，根据自己的口味加入适量的盐；

烧点热油，烧到冒烟，关火；

把热油泼在佐料上；

搅拌均匀就OK了！

我盐放的太少了一点，没味道，我调了个蘸水；🤣蒜味有点重，吃完连吃四个砂糖橘，才压住味儿！还好是晚上在家吃的，也不出去！

开吃！做了一次总结经验，下次再做！